Real Academia Española

cocina.

(Del lat. coquīna, de coquĕre, cocer).

1. f. Pieza o sitio de la casa en el cual se guisa la comida.

2. f. Aparato que hace las veces de fogón, con hornillos o fuegos y a veces horno. Puede calentar con carbón, gas, electricidad, etc.

3. f. Potaje o menestra que se hace de legumbres y semillas, como garbanzos, espinacas, etc.

4. f. caldo (‖ líquido que resulta de cocer algunos alimentos).

5. f. Arte o manera especial de guisar de cada país y de cada cocinero. Buena cocina. Cocina española, italiana, francesa.

~ de boca.

1. f. En palacio, aquella en que solo se hacía la comida para el rey y personas reales.

~ económica.

1. f. Aparato de hierro en el cual la circulación de la llama y el humo del fogón comunica el calor a varios compartimentos y economiza así combustible.

□ V.

auxiliar de cocina

batería de cocina

escuyer de cocina

galopín de cocina

maestro de cocina

pícaro de cocina

sal de cocina